北海道 長芋 約200g
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北海道 長芋 約200g

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北海道から輸入の春掘りながいもです。
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60baht/100g

<長芋の変色につきまして>
長芋に含まれるポリフェノールオキシダーゼという成分が空気に触れることにより酸化し、褐変反応を起こすそうです。腐敗しているわけではないため食べても問題はないとのことです。変色の防止としては、酢水につけてからするとある程度防ぐことが出来るそうです。金属のおろし金を使用した場合も変色が起きやすいそうです。すりおろし後はなるべく早めにお召し上がりくださいませ。