Hokkaido Nagaimo Yam approx. 200g
北海道 長芋 約200g
฿60 / 100g
Approx. per pack: ฿140
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Description
(Description in Japanese)
北海道から輸入の春掘りながいもです。 大体230g-250g程度に切って配送させていただきます。 この商品は量り売りとなります。 60baht/100g 長芋に含まれるポリフェノールオキシダーゼという成分が空気に触れることにより酸化し、褐変反応を起こすそうです。腐敗しているわけではないため食べても問題はないとのことです。変色の防止としては、酢水につけてからするとある程度防ぐことが出来るそうです。金属のおろし金を使用した場合も変色が起きやすいそうです。すりおろし後はなるべく早めにお召し上がりくださいませ。